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LE GUIDE CULINAIRE A. Escoffier 新品エスコフィエフランス料理 LE GUIDE CULINAIRE | A.ESCOFFIER

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商品説明

フランス料理の基本を網羅した料理書。いくら讃辞を書き連ねてもなお足りない名著。そんな料理書が存在するでしょうか?しかし、この一冊だけは、そのように形容することが許されると思います。貴方が西洋料理、とくにフランス料理に関わるか、その道を志すのであれば、本書を無視して通過することは不可能です。1969年、柴田書店から翻訳刊行された本書に、当時マキシム(パリ)の社長で、オーギュスト・エスコフィエ協会会長であったルイ・ヴォーダブル氏は、次のように言葉を寄せてくれています。「エスコフィエ・フランス料理は、料理にとって、言語に対する文法や辞書のようなものである」と。収録された調理法は実に5000種類。ここにフランス料理の全ての基本が語られています。- Title: LE GUIDE CULINAIRE- Author: A. Escoffier- Condition: New, sealed- ISBN: 9784388056583- Price: 定価: 本体36,000円 + 税ご覧いただきありがとうございます。

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>趣味・スポーツ・実用
商品の状態:	やや傷や汚れあり","目につく傷や汚れがある
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	東京都
発送までの日数:	1~2日で発送

レビュー

商品の評価：

4.7点(3061件)

2025-12-26

ぴこむむ: リンドバーグを子供達が大好きだったので、買いました。大喜びでネズミの冒険を楽しんでました。読んでる私も楽しかったです。

2026-03-13

みなみ52: 赤ちゃん時期の子育てって色々あったな〜と懐かしく思い、購入しました。ほのぼのします。

2026-03-27

杏奈バナナ: 一歳5ヶ月になり、ようやく電車を理解し始め、楽しんでいるようです。

2026-03-20

hitomi07jp: 三歳になる孫お気に入り、親の娘は、わかりやすくて（孫）一人まねができて‣………

2026-03-25

よゐ子の玲音kun: 小学校での朝読みに使いたいけれど間に合わないだろうなと思っていたら早い対応でとても助かりました。注意書きに書かれたとおり日焼け部分はありましたが中はキレイでした。ありがとうございました。

2026-03-06

くま0745: 絵本の内容もわかりやすく、絵も可愛らしく読みやすい本でした。看護師さんになりたい子だけでなく、優しい心を育てる本だと感じました。多くの子供たちに読まれますように。

2026-03-23

りな0719: そらまめが旬なので、食べさせる前にさやから取り出すお手伝いをしてもらいました。そして夜にこちらを読んだところ、大喜びで自分の食べたそら豆だと絵本を読んでいました。

2026-02-20

TinaTiana: 五味太郎さんの絵本は私が大好きで、娘が子どもの頃、買って読み聞かせしたり、読ませたりしていました。今度は孫です。親子二代にわたって読んでおります。感慨深いものがあります。本当に良い本だと思います。孫も大変気に入って、毎日のように読むのをせがまれます。

2026-03-21

laitchaud: 積み木に全く興味がなかった息子がこれを読んでから、自分から貨物列車を作ってくれるようになりました！

2026-02-06

さかな6222: 絵にとても力，勢いがあるので，小さい子でも興味を持って眺めることが出来ると思います．理解度に差は出てくると思いますが，どの年齢でも感じるものがあると思います．生きることの意味を見出せずに悩んでいる思春期の子たちの背中をそっと押してくれると思います．大人でも十分楽しめると思います．

2026-03-19