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Kei III - Kei Kobayashi レストランKEI 書籍絶版希少】KEI 小林圭料理本レストランケイレシピアランデュカス

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商品説明

2003年からの7年間パリのパラス・ホテルの一つであるPlaza Athénée プラザ・アテネにて勤務、2011年にパリの1区に自身のレストラン、Kei ケイをオープンした小林圭。Keiはオープンした翌年、初めてミシュランに掲載されると同時に1ツ星を獲得し2018年には二つ星を、2020年に見事三ツ星を獲得した。Gilles Goujon ジル・グジョン、Jean-François Piège ジャン＝フランソワ・ピエージュ、Christophe Moret クリストフ・モレ、Alain Ducasse アラン・デュカスという名立たるシェフの元で腕を磨き、常に上を目指した彼が日本人初の快挙である三ツ星を獲得したのは当然ともいえるだろう。今作はKEI、KEI 2と出版した2冊の書籍の続編となっている。トマトを意味するTomatl en nahuatlやAu combat amoureux 愛の戦い、Contes de la bécasse ヤマシギの物語といった詩的なチャプターごとにルセットが掲載されており、特徴的な料理にはその由来や考え方が解説されている。約70点のルセットはどれも三ツ星に相応しい研ぎ澄まされたものになっている。真の芸術である小林圭の料理と感覚を巡る旅に出ることができる1冊だ。Édition: Flammarion社304ページフランス語2022年刊行サイズ:縦 32cm×横 26cm×幅 3cmISBN: 9782080256157

カテゴリー:	本・雑誌・漫画>>>本>>>洋書
商品の状態:	目立った傷や汚れなし","細かな使用感・傷・汚れはあるが、目立たない
配送料の負担:	送料込み(出品者負担)
配送の方法:	佐川急便/日本郵便
発送元の地域:	奈良県
発送までの日数:	2~3日で発送

レビュー

商品の評価：

4.8点(3171件)

2025-12-26

hasta-luego: 6歳の娘に、小学校入学してから役に立ててほしいと思い、購入しました。娘に読んであげていて、私自身も「なるほどなぁ」と思う事も書いてあったりしたので、日常生活に生かしていきたいと思います

2026-03-13

カロン99: あまり言葉を話さないので覚えるかなと買いました。

2026-03-27

mktnmkz: 孫のお気に入りの曲がたくさん入っています。クリスマスプレゼントで贈ります。喜んでくれれば嬉しいです。

2026-03-20

かっちゃんとじゅん: くだもののイラストがとてもリアルでおいしそうです！子どもも果物が好きなので、興味津々で見ています！

2026-03-25

まリんちャん: でこぼこフレンズ好きの息子は気に入ったようです。カラフルでかわいいです♪

2026-03-06

morichans: シリーズで楽しんでいます。面白いです。孫と一緒に楽しんでいます。

2026-03-23

ai16nao10: 私自身も子どもの時に読んでいた絵本です。自分の子どもに読んであげたいと思い購入しました。イラストも可愛く、ホットケーキができるまでの変化もわかり、良い絵本だなぁと思います。

2026-02-20

ヒグ9947: 注文したところ、出版社から取り寄せていて入荷までに１週間程かかるみたいで…それならちゃんと説明書きをしといて欲しかったですねm(__)m

2026-03-21

ごぼう２０００: 孫の誕生日に購入しました。知っている曲はお歌の練習に、もう少し大きくなったらキーボードでひいてくれるかな？大変喜んでくれました！

2026-02-06

jin_341: ４歳の息子に購入しました。もともとどんぐり村シリーズが大好きで図書館でよく借りてきていましたが、このおまわりさんはなかなかタイミングが合わず借りられなかったため購入する事にしました。緊急車両好きでもある息子にとって、大好きなどんぐり村のおまわりさんの仕事は興味津々だったようで、これまた何度も繰り返し読んでます。本のカバーで交番を作って遊べるのも魅力的です。

2026-03-19